A propriedade osmótica do sal retém líquido, extraindo a água dos alimentos. 

Então, quando ingerimos muito sal, a retenção de líquidos pode causar diversos problemas, dentre eles, o aumento da pressão arterial. 

Como já mencionamos, os rins são os responsáveis por filtrar o sangue, retirando as substâncias que não são necessárias na corrente sanguínea. 

O rim precisa fazer muito esforço para retirar todo o sal quando está em excesso no organismo, primeiramente porque, com a retenção de líquido, o volume sanguíneo aumenta, o que faz com que os rins precisem filtrar mais sangue do que o normal. 

Além disso, por conta dessa sobrecarga, os rins podem não conseguir eliminar todo o sal da corrente sanguínea, o que mantém a pressão alta. 

Sabemos que a pressão alta afeta todos os órgãos, por isso a função renal é comprometida. 

Fique atento aos alimentos que possuem níveis elevados de sódio.

• Embutidos em geral – presunto, mortadela, bacon, linguiça, salame, salsicha.

• Peixes processados e salgados: sardinha, atum, salmão, bacalhau, aliche e carne seca.

• Queijos em geral, exceto ricota e queijo minas fresco.

• Enlatados em conserva, como milho, ervilha, azeitonas, picles, palmito.

• Margarina ou manteiga com sal.

• Temperos e molhos prontos.

• Sopas e alimentos de pacote.

Sabendo dos teores de cada substância, consuma conscientemente, pois alimentação é saúde. Esclareça com seu médico e nutricionista quaisquer dúvidas, faça exames regularmente e siga ativamente de seu tratamento.