O ácido úrico se forma em nosso organismo como resultado do metabolismo das purinas, que são tipos de proteínas encontradas em diversos alimentos. Parte desse ácido é eliminada pelos rins através da urina e outra parte permanece circulando no sangue. Porém, há muitos fatores que podem fazer com que os níveis de ácido úrico se elevem o que é prejudicial para a saúde.

O excesso de ácido úrico é caracterizado  por inchaço, inflamação, dor e sensibilidade nas juntas. Pode afetar as articulações dos pés, base dos dedos, joelhos, tornozelos, pulsos e dedos das mãos. A análise do ácido úrico pode ser feita através do exame do sangue ou de urina. 

Para ajudar a reduzir o ácido úrico, existem algumas dicas que podem ser seguidas todos os dias como:

♦ Consumir pelo menos 1,5 a 2 litros de água por dia;

♦ Aumentar o consumo de frutas e vegetais, pelo menos 5 vezes por dia;

♦ Moderar a ingestão de carne e peixe;

♦ Dar preferência para alimentos diuréticos como melancia, pepino, salsão ou alho.

♦ Evitar o consumo de alimentos ricos em purinas, como fígado, rins e moela;

♦ Diminuir o consumo de produtos industrializados e com muito açúcar, como refrigerantes, bolachas ou comida preparada;

♦ Aumentar o consumo de alimentos com vitamina C como laranja, abacaxi e acerola.